Как правильно выбрать нож

Прежде чем проступить к покупке ножа, нужно подробно ответить на вопрос о его предполагаемом использовании. Тогда и покупку можно совершить быстрее, и срок службы такого ножа будет максимальным.

Эксперты интернет-магазина ножей от Кирилла Кириллова предлагают вам пять главных правил при выборе ножа:

Правило первое – выбирать нужно не нож, который «может все», а нож, который хорошо выполнит конкретную задачу.

Если вы не собираетесь использовать нож для удаления разросшегося дерева на садовом участке, рыхления грядок или гравировки стеклянного бокала, то выбирать его нужно по режущим свойствам. Все дополнительные возможности, заключенные, к примеру, в рукояти, не должны затмевать достижение главной цели покупки.

Если нож покупается в подарок, то здесь действует тот же принцип, только применимо к другому человеку – подумайте, что он будет им делать, как использовать. Вариант ответа «положит для красоты на видное место» - тоже вариант, но тогда требования к такому изделию должны быть совершенно иными, чем при покупке ножа, который предполагается часто использовать.

Правило второе – режущие свойства ножа определяйте не по хорошей стали и остроте, а по режущим свойствам.

Что такое режущие свойства? За них «отвечает» так называемая геометрия клинка – в первую очередь форма клинка и угол заточки. Считается лучшим тонкий клинок, представляющий собой в сечении равнобедренный треугольник, клин. Но поскольку при разрезании твердых материалов нож с таким сечением быстро тупится, мастера часто делают другой тип сечения – клин с подводом.

По внешнему виду ножи с двумя такими сечениями очень похожи, но второй вариант отличается меньшим углом заточки режущей кромки (30-40 градусов). В итоге режущая кромка становится больше при одновременном повышении ее прочности и сохранении хороших режущих свойств клинка.

Правило третье – обязательно обратите внимание на рукоять ножа.

Если нож предназначен для частого использования, а не в качестве музейного экспоната, то форма и материал рукояти играет очень важную роль – ведь вам придется часто держать нож в руке. Отсюда и правило – рукоять должна быть удобной.

Острые углы и выемки существенно снижают это удобство. Так же как и круглые ножи в сечении – ведь такое изделие будет легко проворачиваться в руке, и не даст эффективно достигать основной цели использования.

А что касается материала рукояти, здесь вопрос неоднозначен. Нужно сделать самостоятельный выбор, принимая во внимание достоинства и недостатки каждого материала. К примеру, хотя рукоять из синтетического материала очень удобно держать в руке и легко мыть, она не будет легко впитывать запахи и не размокнет, но при всем при этом она боится таких растворяющих веществ, как ацетон, и на сильном морозе может потерять первоначальный цвет и стать более прозрачной.

Правило четвертое – поинтересуйтесь у продавца маркой стали клинка и качеством закалки.

Это важно, потому что речь идет о химическом составе клинка, который в отечественном производстве регламентирован различными гостами. Соответственно, можно без обращения к гадалке сразу сказать, к примеру, будет ли этот нож ржаветь, быстро тупиться или трудно затачиваться. Таким образом, легко просчитать свои усилия по будущему обслуживанию покупки.

Качество закалки, к сожалению, неспециалисту определить сложнее. А ведь именно эта характеристика стали определяет, будет ли клинок быстро тупиться, станет ли хрупким и ломким.

Кстати, в первом случае клинок является недокаленным, во втором – перекаленным. Соответственно, качественный вариант – где-то посередине.

Правило пятое – не бойтесь задавать продавцу больше вопросов по интересующим вас параметрам товара.

Продавцы в интернет – магазине Кирилла Кириллова являются одновременно еще и консультантами. Они не только помогут грамотно подобрать нож, точно отвечающий предполагаемой цели использования, но и дадут практические рекомендации по его дальнейшему обслуживанию. Ответы на дополнительные вопросы помогут сэкономить вам время и деньги.

К примеру, при покупке складного ножа вам порекомендуют обратить особое внимание на запирающий замок лайнер-лок, фиксирующий нож в открытом положении. Он в виде пружинной пластины спрятан в рукояти.